Логотип сайта Многодетная семья. Ру

Многодетная
семья

из Тольятти

Гостевая книга 
Форум               

Цикл статей "О русских для иностранцев и не только"

Православный
календарь
2016 г.

2015 г.
2014 г.

2013 г.
2012 г.

Бесплатные юридические консультации

Многодетная семья в России - новости

Почему болеют дети и как с этим бороться?

Онлайн игры для всей семьи.

Кредиты для семьи - большой выбор.

Туризм и отдых для всей семьи.

Социальная сеть твой авто

 

ФотоТольятти
Театр кукол г. Тольятти
Гостиница Жигули г. Тольятти
Центральная площадь г. Тольятти
Памятник строителям КуйбышевГидростроя. г. Тольятти Центральный парк
ДК СинтезКаучук г. Тольятти
Загс г. Тольятти Центральный район
Дума г. Тольятти Центральный район
Кинотеатр Буревестник г. Тольятти
Памятник узникам г. Тольятти
Памятник героям г. Тольятти. Площадь Свободы.

Спасо-Преображенский собор г. Тольятти

Готовим говядину жареную с хреном


Звонница святого Николая на Центральной площади. г. Тольятти

Говядина жареная с хреном к праздничному столу для всей семьи.


Главная            

              Что можно кушать после праздника святых апостлов Петра и Павла.

     Апостол Пётр был одним из ближайших учеником Господа Иисуса Христа и с момента призвания следовал за Ним повсюду. Апостол Петр первым среди других учеников исповедовал Иисуса Сыном Божиим. Но он же, когда Господь Иисус Христос начал открывать ученикам тайну Его предстоящих страданий, стал прекословить, за что Господь сказал ему: «Отойди от Меня, сатана, ты Мне соблазн!». Апостол Петр, не задумываясь, шагнул в морские волны и пошел навстречу Господу, но тут же усомнился и стал тонуть. Апостол Петр  — единственный, кто в Гефсиманском саду не убоялся вооруженных воинов и пытался силой защитить Учителя; он был рядом с Иисусом ночью во время суда у первосвященника, но он же и отрекся от Него трижды до того, как пропел петух, возвестивший наступление утра. Всю оставшуюся жизнь апостол Петр раскаивался в этом грехе, и каждое утро при звуке петушиного пения из глаз его текли слезы.
     Апостол Павел до своего обращения был гонителем первых христиан и носил имя Савл. Когда Савл шел в Дамаск, чтобы «кого найдет последующих сему учению, и мужчин, и женщин, связав, приводить в Иерусалим», ему явился Христос, и в Дамаск пришел не Савл, враг Церкви Христовой, а Павел, ее ревностный служитель. Житие святого апостола Павла и его благовестнические труды, подробно описанные евангелистом Лукой в книге Деяний Апостольских  — ярчайший пример того, что обращение ко Христу — всегда чудо, которое полностью обновляет душу человека, делает его из ненавидящего — любящим, из грешника — святым.
     Апостолы Петр и Павел одновременно пострадали в Риме, приняв мученическую смерть во время гонений императора Нерона. Память святых первоверховных апостолов Петра и Павла 12 июля.

                                                        Из Домостроя XVI века

    С Петрова дня в мясоед к столу подают: лебедей, потрох лебяжий, журавлей, цапель, уток, почки заячьи, вырезки жареные, языки говяжьи жареные, баранью грудинку жареную, кур соленых, желудки да шейки куриные, баранину печеную, уху куриную, говядину соленую, юрмы, солонину с чесноком, солонину с пряностями, мясо вяленое с чесноком, мясо вяленое с пряностями, полотки утиные сушеные, старую солонину, языки говяжьи сушеные, языки лосиные, лосину да зайчатину в латках, зайчатину в лапше, зайчатину заливную, почки заячьи заливные, заячьи пупки, печень заячью, цыплят на вертеле, караваи с зайчатиной, курники, пироги слоеные, гречники с салом, слойки, говядину вяленую, вымя говяжье, веп-ревину, ветчину, свиное вымя, рубцы, похлебку, сычуги двойные, налимов гнутых, тукмачи, лапшу, карасей, кундумы, похлебки крутые, блины творожные, пироги, оладьи, кисели, каши, сливки, творожную смесь, молоко кипяченое, молоко с хреном, караваи ставленые, караваи блинчатые, караваи взбитые, караваи яичные.                                                                                                                                                 

Вторые блюда

                                                                    Говядина жареная с хреном

       1 кг говядины, 1 лимон, 3 ст. ложки тертого хрена, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сухарей, 1 ч. ложка сахара, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки сметаны, соль.
      Мясо без костей, пленок и сухожилий, взятое одним куском, отбить, посолить, положить в сотейник с растопленным сливочным маслом и зарумянить со всех сторон. Потом подлить воды и жарить в умеренно нагретой духовке до готовности. Мясо вынуть, сделать достаточно глубокий продольный надрез, внутренние его поверхности покрыть кружками лимона без цедры и зерен, а в середину положить начинку из тертого хрена, тщательно смешать с маслом, сухарями, сахарным песком, солью и сырыми желтками. Затем мясо сложить, закрыв надрез, обвязать ниткой, снова поместить в сотейник и жарить в умеренно нагретой духовке еще не менее 30 минут. Незадолго до готовности мясо посыпать мукой, полить 2 столовыми ложками сметаны. Когда сметана приобретет желтоватый оттенок, вынуть жаркое из духовки, переложить на блюдо, полить собственным соком и подать.

 

 

   

 

О сайте||Карта сайта||Контакты||©2009 mnogodetnaya-semya
По поводу размещения рекламы на страницах сайта переходите
по ссылке -
реклама на сайте Многодетная семья.Ру